移动型臭氧消毒机：底部带有脚轮或上部带有提手的臭氧消毒机，可随意移动到需要消毒的车间内使用。严格讲，这种臭氧消毒机不能独立成为一个系列的产品，因为很多类型的臭氧消毒机安装上脚论或提手后，都可以变成移动式臭氧消毒机。这种臭氧消毒机在实际使用时，可操作性不好，主要的问题是不容易做到均匀投放臭氧气体。臭氧比空气重，对对车间消毒时，通常是从高处投放臭氧，并且要求尽量将臭氧投放到车间的每个角落。移动式臭氧消毒机很难满足这一要求。同时，由于臭氧对人体有害，实际消毒时，也不太可能让工人推着消毒机在车间内到处行走消毒。目前国内多数此类产品的臭氧吹送距离是3米左右，在多数生产车间内消毒效果不佳。根据试验检测，移动式臭氧消毒机吹送臭氧的距离少要达到5米，才能够具有实际用途, 廣州環偉臭氧消毒機可以吹送到20米以外.效果非常明顯.
产品出厂前和销售过程中要控制的方面： （一）、生产过程（以枣泥蛋糕为例）：在制作前就要对里面的红枣用开水浸煮，核桃仁在烤炉里高温灭菌。在烘烤时先用面火 170 ℃ / 底火 160 ℃的温烤 60min, 然后面火降到 140 ℃ / 底火降到 150 ℃再烤 30min 。这样使产品出炉时表面温度大概达到 90 ℃，中心温度大概在 95 ℃，杀灭产品上的霉菌。产品在冷却时注意要生熟分开防止造成的交叉感染。产品在有温度时细菌及浮菌是不容易附在面包或产品上的,但冷却后就会有大量浮菌落菌附在产品上生存.因为新鲜所以细菌会吸附得越来越多.很多厂家有安装紫外线,但效果基本上没有.只有选用广州环伟臭氧消毒机来进行灭菌.每天对冷却间进行消毒灭菌半小时到一小时.因为冷却间人员进出比较多.可以选择在食品快冷却可以打包装前一小时进行灭菌半小时.然后等臭氧分解半小时再把产品推到包装车间打包装.冷却车间必须要安装广州环伟臭氧消毒机的.如果公司规模较小.可以选择和包装车间共用一台HW-YD移动式臭氧消毒机.机型大小要以根据车间体积来选用.如果不明可以咨询臭氧厂家让他们提供参数及机器选型环伟陈工. （二）、包装过程：在包装时，要对人手、操作工作台清洗、消毒。特别是操作工作台板，在用清洁毛巾擦干净的同时再用消毒毛巾擦拭两边以便对其消毒。分切产品用的切片机的刀片，要用装有 30ppm 消毒水（環偉臭氧水機）的喷枪器对其喷洗（经实验保质期可达到近一个星期左右）。每天下班后要用 30ppm 的消毒水拖地面，后开启廣州環偉臭氧消毒機來滅除空气中的霉菌及其它各类细菌。如果不用消毒水拖地就必须把臭氧机开机时间延长到每次一小时.環偉臭氧陳廠長..包装车间一天需要灭菌一次.可以选择下班后灭菌半小时,然后上班前灭菌半小时.用时间控制开关来控制广州环伟臭氧消毒机的开关.那样方便.不需要人员来操作那么麻烦. 包装时注意产品的冷却温度，一般控制在 26 ℃ --28 ℃ 之间为益。做到包装紧密防止空气中的霉菌进入包装袋内污染产品。在冷卻時產品裸露在空氣中.空氣中有很多霉菌,大腸桿菌及其它各類細菌會很快吸附在產品上,所以對冷卻間必須用廣州環偉臭氧機進行滅菌消毒.滅菌時間控制在30min-60min之間.每立方空間建議投加50毫克臭氧,500立方的空間即選用25克HW-YD-25G臭氧消毒機即可.具體還要根據使用環境來具體計算. （三）包装材料：包装材料禁止暴露在空气中，避免空气中的霉菌落到上面。包裝材料房是必須使用廣州環偉臭氧消毒機滅菌的. （四）运输过程：产品在运输过程中，装产品的周转箱要及时清洗消毒，同时车厢内也要及时消毒。特别是下雨天严禁在下货时将产品淋在雨中，因为雨水顺着产品扎口处进入袋内，会造成产品污染。 （五）、销售过程：在产品货架期期间，*员要及时注意产品外观变化。同时要对装散糕点的保笼每天消毒一次，并保持其干燥，尽量密封保笼。 （六）质量跟踪：质检部门要及时对生产的产品进行霉菌方面的检验，如果发现霉菌超标现象，立即启动《产品事故应急处理程序》将同批次的产品在规定的时间内招回。 综上所述，我们作为从事烘焙行业者，在分析霉变食品对我们身体危害的同时，更应该加强产品在生产、销售过程中的卫生管理，以便为消费者提供优质健康的产品。
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